Технология составления диеты.
Часть 2



Расчет соотношения макронутриентов
(белков, жиров, углеводов)



            top

В диетологии макронутриентами принято называть белки, жиры и углеводы. В различных источниках можно найти совершенно разные, порой диаметрально противоположные советы по этому весьма важному аспекту диетических программ.

Леонид Остапенко

автор статьи


Однако практика показывает, что наиболее действенным соотношением является покрытие суточных энерготрат:

  • 25-30% за счет белков
  • 10-15% за счет жиров
  • 55-65% за счет углеводов

В быту, если у вас нет соответствующей подготовки, самому это сделать бывает крайне сложно. Усложняет дело еще и то, что в торговой сети представлены пищевые продукты, которые не отличаются никакими заранее установленными и незыблемыми характеристиками. То есть в разных видах мяса, рыбы и творога может быть представлено совершенно нестандартное количество белков, жиров, а крупы, каши, макароны и хлеб могут отличаться таким же разнообразием содержания углеводов.

Однако практика показывает, что рационы людей, которые страдают от избыточного веса и избыточных жировых отложений, чаще всего дефицитны по белкам, и избыточны по жирам и углеводам, особенно углеводам простым, представленным столовым сахаром

Так что исключение или серьезное ограничение их потребления является вполне надежным способом приблизить соотношение макронутриентов к требуемому. Квалифицированный диетолог без труда сделает такой расчет и составит вам нужный рацион.


Соотношение макронутриентов


В таблице 1 представлены данные о калорическом вкладе макронутриентов (белков, жиров и углеводов) у среднестатистического человека, который испытывает трудности в решении задач фитнесс-тренинга, и сравнение их с условно-идеальным соотношением.

Таблица 1

    Нутриент Условно-идеальное соотношение Реальное соотношение Оценка
    Белки 25-30% 15-20% Выраженный дефицит 10-15%
    Жиры 10-15% 25-30% Выраженный избыток 15-20%
    Углеводы 55-65% 50-60%* Видимость соответствия

* - несмотря на кажущуюся близость калорического вклада в суточный рацион, на самом деле за ней прячется «перекос» потребления простых углеводов (столового сахара) в ущерб потреблению сложных углеводов (зерновых продуктов, овощей и фруктов



Продолжение статьи

Технология составления диеты. Часть 1. Составляющие суточного рациона

Технология составления диеты. Часть 3. Распределение суточного объема пищи по приемам

Технология составления диеты. Часть 4. Выбор пищевых продуктов для жиросжигающего рациона

Технология составления диеты. Часть 5. Рекомендованные схемы распределения пищевых продуктов




Выводы и рекомендации


Планируя переходить на диетические режимы, которые способствовали бы освобождению от избыточных жировых отложений, следует:

  • определить основной обмен, а также все прочие энерготраты, которые оказывают влияние на баланс потребляемых и расходуемых калорий;

  • определить набор пищевых продуктов, из которых будет состоять ваша диета, и рассчитать их суточное количество;

  • распределить приемы пищи на 5-6 порций, следуя принципу «пищевой пирамиды», то есть постепенному снижению калорийности каждой порции

  • ни в коем случае не стремиться перешагнуть рекомендованные темпы сброса жировых отложений за счет резкого снижения калорийности суточного рациона – это чревато разочарованиями и нанесением ущерба здоровью;

Закрыть

Добавить комментарий

Добавить комментарий

Статьи
Распространенные ошибки в решении задачи снижения уровня жира в теле.

Как похудеть / Частые ошибки

Распространенные ошибки в решении задачи снижения уровня жира в теле.

К сожалению, часто даже покупка услуг инструктора в фитнесс-центре - вовсе не гарантия того, что вы получите за свои деньги помощь.

02846

Наиболее распространенные ошибки режима.

Как похудеть / Частые ошибки

Наиболее распространенные ошибки режима.

Несмотря на то, что субъективно вы можете ощущать себя отдохнувшим при недостаточном ночном сне, на самом деле дефицит сна может

02895

Спортивное питание.

Как накачать / Спортивное питание

Спортивное питание.

Следует отделаться от неверного представления, что все это - синтетические вещества, ничего общего не имеющие со здоровьем.

01949

Простейший тест на физическое состояние

Как похудеть / Тесты

Простейший тест на физическое состояние

Для того чтобы сделать ориентировочный вывод о вашем физическом состоянии,можно проделать пару несложных тестов.

013293

Силовые упражнения и тренинг.

Как накачать / Силовые упражнения

Силовые упражнения и тренинг.

Итак, силовыми упражнениями являются упражнения, выполняемые с помощью мускульных усилий.

03815